Информационный гид АСБЕСТА

Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области в I полугодии 2012 года проинспектировано 31,7 тонны мясной продукции, забраковано 6,4 тонны. Процент забраковок мясной продукции в 2012 году по сравнению с I полугодием 2011 года увеличился в 1,6 раза и составил 20,3%.

Колбасных изделий проверено 6,8 тонны, забраковано 1,4 тонны, что составило 20,2%. Консервов мясных проверено 4,6 туб., забраковано 1,1 туб., что составило 22,9%. В рамках проведенных проверок исследовано 1130 проб мясной продукции, из них не соответствовали требованиям нормативных документов 205 проб, что составило 18,1%.

Удельный вес неудовлетворительных проб завозимой продукции в 1,6 раза больше, чем изготовленной на территории Свердловской области.

По наличию несанкционированных включений по результатам гистологической идентификации состава в Свердловской области отмечены ООО «Богдановичский мясокомбинат», ООО «Агрофирма «Северная», ООО «Талицкий мясокомбинат», ИП Карамышев, ИП Быков А.Г. (Краснотурьинская колбасная фабрика), ИП Клещева (колбасный цех), ООО «Первоуральский мясоперерабатывающий завод», ООО «Свердловская колбасная фабрика», ООО «Новоуральский мясной комбинат».

Неудовлетворительной остается ситуация с мясом кур. В I полугодии 2012 года исследовано 30 проб мяса кур. 8 проб признаны не соответствующими требованиям ГОСТ Р52702-2006 «Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия» по завышенной массовой доле влаги, выделившейся при размораживании. Изготовители нестандартной продукции: Челябинская область: ЗАО «Уралбройлер», ООО «Равис птицефабрика Сосновская»; Свердловская область: ОАО «Птицефабрика «Рефтинская», ООО «Мясные традиции», а также производства США.

Причиной продажи мясной продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов, послужило отсутствие в предприятиях розничной торговли должного внутриведомственного контроля за качеством поступающей и реализуемой продукции, а также за соблюдением условий хранения при продаже.

Продавцы некачественной мясной продукции: ЗАО «Торговый дом «Перекресток» (сеть магазинов «Пятерочка»), ООО «Элемент-Трейд» (сеть магазинов «Монетка»), ООО «Продукты №1» (сеть магазинов «НЗ»), ООО «Красногорское плюс» (магазин №77).

39 процентов всех неудовлетворительных проб мясной продукции приходится на микробиологические показатели. В основном это относится к мясной продукции, отобранной в предприятиях розничной торговли. Продавцы некачественной мясной продукции по микробиологическим показателям:  ЗАО «Торговый дом «Перекресток» (сеть магазинов «Пятерочка»), ООО «Продукты №1» (сеть магазинов «НЗ»).

По результатам проверок Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области вынесены постановления о назначении административного наказания в отношении виновных лиц; материалы административных дел направлялись в суды для назначения административного наказания и принятия решения о конфискации некачественной и опасной молочной продукции; предприятиям торговли выданы предписания об устранении выявленных нарушений; в адрес изготовителей (поставщиков) некачественной и опасной продукции направлены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения; информация о забракованной продукции направлена в Управления Роспотребнадзора по месту нахождения изготовителей некачественной и опасной продукции.

Источник: russian-consumer.ru/