 В Свердловской области остается неудовлетворительной ситуация с
качеством мяса кур. Серия проверок, которые были проведены
подразделениями Роспотребнадзора, показала, что производители продолжают
зарабатывать на воде.
В I полугодии 2014 года было исследовано 17 проб мяса кур (тушки и их
части замороженные), из которых треть были признаны не соответствующими
требованиям по завышенной массовой доле влаги и мясного сока,
выделившихся при размораживании.
В списке изготовителей «нестандартного» мяса: ООО «Агрофирма
«Северная», промплощадка «Красноуральская», ОАО «Птицефабрика
«Рефтинская» (Свердловская область), ЗАО «Уралбройлер» (Челябинская
область).
При этом производители курицы продолжают увеличивать цены на свою
продукцию. Министерство АПК и продовольствия Свердловской области в свою
очередь отметило рост цен на курицу: за август мясо птицы подорожало в
магазинах на 3%. Также повышение отпускных цен на бройлерную продукцию
отметили в управлении ФАС России по Свердловской области. За прошедший
месяц оптово-отпускные цены на куриное мясо выросли от 1% до 6,4%.
За первое полугодие 2014 года свердловский Роспотребнадзор проверил
31,7 тонны мясной продукции и забраковал 6,1 тонны (19,4%). Из них 0,1
тонны (1,6%) - по причине фальсификации, что значительно ниже
аналогичного периода прошлого года, когда было забраковано 20,7% мясной
продукции, сообщили АПИ в пресс-службе ведомства.
68,7 % всех неудовлетворительных проб приходится на колбасные изделия
и мясные консервы. Как показали результаты лабораторных исследований,
именно эта продукция чаще всего подвергается подделке. Исследования
также показали, что удельный вес колбасных изделий, не соответствующих
требованиям нормативных документов по критериям фальсификации, завозимых
из других регионов, в 1,3 раза больше, чем изготовленных на территории
Свердловской области.
Среди изготовителей нестандартных колбасных изделий в регионе - ИП
Черкашин, ООО «Богдановичский мясокомбинат», ОАО «Птицефабрика
«Рефтинская», из продукции, завозимой из других регионов РФ - ООО МПК
«Ромкор», ИП Панькова, ООО «Ишимский мясокомбинат» и другие. |
