Информационный гид АСБЕСТА

Разделы дневника

Анонсы мероприятий, афиша [148]
О городе [40]
О мероприятиях [16]
О людях [12]
О проблемах [133]
Об экологии [26]
О предприятиях и бизнесе [365]
О политике [27]
О правопорядке [89]
О магазинах [4]
О молодежи [2]
О медицине и здоровье [582]
Об образовании [78]
О культуре и творчестве [6]
Об авто [1]
О спорте [5]
О происшествиях [6]
Не могу молчать! [8]
Наведем порядок! [2]
Поддержите идею! [1]
Мои стихи, проза... [0]
Пофилософствуем.... [3]
О себе и своих друзьях (близких) [1]
Тема вне рубрик [8]







Как нас обслуживают


Анекдот


Интернет-компас

Блоги

Главная » 2018 » Октябрь » 17 » О реализации пищевых продуктов в буфетах и через аппараты автоматической выдачи в общеобразовательных организациях
О реализации пищевых продуктов в буфетах и через аппараты автоматической выдачи в общеобразовательных организациях
09:02
В Асбестовский отдел Управления Роспотребнадзора поступают обращения граждан и руководителей образовательных организаций с просьбой дать разъяснения по организации питания обучающихся через буфеты и автоматы в условиях свободного выбора .

Организация дополнительного питания обучающихся в образовательных организациях через буфеты и автоматы в условиях свободного выбора
осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в
общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические
требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», технических регламентов Таможенного союза, в т.ч. ТР ТС 021/2011 «О безопасности
пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из
фруктов и овощей».

Ассортимент реализуемой через буфеты продукции определен требованиями п.п.4.2., 6.31., прил.№9 СанПиН 2.4.5.2409-08 и включает в себя: питьевую
воду, витаминизированные фруктовые соки, молочные (стерилизованные) и др. нескоропортящиеся продукты и напитки.

Через автоматы для автоматической выдачи пищи допускается выдача пищевой продукции в потребительской таре и напитков (соков, нектаров,
стерилизованного молока и молочных напитков ёмкостью упаковки не более 350 мл, бутилированной питьевой воды без газа емкостью не более 500 мл) .

При осуществлении реализации продукции в образовательных организациях следует обратить особое внимание на организацию контроля по соблюдению
действующего законодательства , в т.ч.:

- со стороны руководства образовательной организации - постоянный контроль за температурным режимом хранения продукции в аппаратах, сроками
годности и условиями реализации пищевых продуктов в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические
требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», технических регламентов Таможенного союза, в т.ч. ТР ТС 021/2011 «О безопасности
пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из
фруктов и овощей" и иной нормативной документации, регламентирующей условия хранения и реализации пищевой продукции в питании детей;

- технические характеристики торговых автоматов, в которых осуществляется приготовление горячих напитков, должны предусматривать проведение
водоподготовки, обеспечивающей показатели безопасности воды горячего напитка в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая
вода.Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ёмкости. Контроль качества»;

- при реализации пищевых продуктов, напитков через аппараты автоматической торговли в образовательных организациях следует обратить внимание на
место размещения аппаратов при сохранении полезной площади помещений, рекреаций, холлов, коридоров (не следует рассматривать проходы в качестве
места размещения);

- организацией, обслуживающей аппараты для автоматической выдачи пищи, следует организовать еженедельную санитарную обработку внутренних
поверхностей автомата и контроль соблюдения сроков годности реализуемых продуктов, режим заправки аппарата, а также контроль документов о
качестве и безопасности продукции.

Е. А. Брагина - Начальник Асбестовского отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия
человека
Мнения авторов блогов, как и комментарии к ним,
могут не совпадать с точкой зрения редакции сайта.

   
Категория: Об образовании | Просмотров: 640 | Добавил: rospotrebnadzor | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
avatar
Поделись с другом


Новости от партнеров



Календарь

«  Октябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Поиск

Форма входа

Логин:
Пароль:

Мы в соцсетях
















Свежие объявления


Статистика

Яндекс.Метрика Индекс цитирования

Онлайн всего: 79
Гостей: 79
Пользователей: 0

Система Orphus

Вы можете отправить свою ссылку на интересную информацию о г. Асбест.
Если Вы обнаружили орфографическую ошибку выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Все рекламируемые услуги и товары подлежат обязательной сертификации и лицензированию.
Любое использование информации допускается только при активной ссылке на сайт https://asbest-gid.ru