Екатеринбургский врач-гериатр Александр Шустов рассказал, почему похмелье — это похороны клеток мозга, и как литр кефира спасает от старческой немощи.

Алкоголь — это окислитель. Уже 20 мл спирта пробивают печеночный барьер и попадают в кровь, меняя заряд эритроцитов. Отрицательный заряд, который не дает клеткам слипаться, меняется на кислый. Эритроцит «примагничивается» к стенкам капилляров, закупоривая их.

Капилляры мозга имеют диаметр 4 микрометра, а эритроцит — 8 микрометров. Чтобы пролезть, он сворачивается в трубочку, но из-за измененного заряда прилипает к стенке. Клетка мозга остается без кислорода и умирает за несколько минут. Мозг потребляет основной объем кислорода, затем сердце, а остальные органы — по остаточному принципу.

«Головная боль после застолья — это растаскивание умерших клеток мозга. Похмельный синдром — это буквально похороны этих клеток», — объясняет доктор.

Первыми от гипоксии умирают клетки коры головного мозга, отвечающие за мышление. У людей с начинающейся деменцией родные сразу замечают: стоит выпить, как память отключается полностью. Что касается внешности, то систематическое употребление спиртного на морщины влияет слабо. Удар принимает на себя «подкапотное» пространство: мозг и сердце.

Курение в свою очередь бьет по двум фронтам. Во-первых, по легким.

«Легкие внутри такие же нежные, как наши глаза… тонкая оболочка вынуждена защищаться от дыма, от этого становится толще настолько, что кислород через нее проходить не будет», — предупреждает врач.

Разрушается сурфактант, альвеолы слипаются, площадь газообмена падает. Итог — одышка при обычной ходьбе. Во-вторых, никотин вызывает спазм мелких сосудов на 15 минут. Сосудистая стенка лишается питания, что многократно ускоряет атеросклероз и ведет к гипертонии.

При этом секретом долголетия являются белок, кальций и солнце или витамин D3. Врачи часто видят 75-летних фермеров без остеопороза, потому что их жизнь связана с физическим трудом и молочными продуктами.

«Если человек выпьет литр кефира в сутки, он получит не только нормальный кальций, но и 30 граммов белка. Это как пять яиц, только в жидком виде», — делится лайфхаком Александр Шустов.

В 100 граммах сыра — суточная норма кальция. А витамин D3 (около 2000 МЕ или 4 капли) на Урале можно принимать аптечный, так как из еды и солнца в достаточном количестве его получить невозможно. Именно витамин D3 «склеивает» кальций и белок в кишечнике.