- Интересно, реально ли в школах установить автоматы с едой, чтобы школьники на перемене не бегали до ближайшего магазина, а покупали все здесь, на месте? - спрашивают асбестовцы.
Отвечает начальник Асбестовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Елена БРАГИНА:
- Организация дополнительного питания школьников в образовательных организациях через буфеты и автоматы в условиях свободного выбора осуществляется в соответствии с требованиями СанПиНов и технических регламентов Таможенного союза. Ассортимент таких автоматов тоже определен: питьевая вода, витаминизированные фруктовые соки, молочные (стерилизованные) и другие нескоропортящиеся продукты и напитки. Они должны быть в потребительской таре. Если это напитки, например, соки, нектары, стерилизованное молоко и молочные напитки, емкость упаковки должна быть не более 350 миллилитров, бутилированная питьевая вода без газа - емкостью не более 500 миллилитров.
При осуществлении реализации продукции в образовательных организациях следует обратить особое внимание на организацию контроля по соблюдению действующего законодательства. Руководство образовательной организации должно постоянно контролировать температурный режим хранения продукции в аппаратах, сроки годности и условия реализации пищевых продуктов в соответствии с нормативной документацией, регламентирующей условия хранения и реализации пищевой продукции в питании детей.
Технические характеристики торговых автоматов, в которых осуществляется приготовление горячих напитков, должны предусматривать проведение водоподготовки, обеспечивающей показатели безопасности воды горячего напитка. Организациям, обслуживающим аппараты, следует организовать еженедельную санитарную обработку внутренних поверхностей автомата и контроль соблюдения сроков годности реализуемых продуктов, режим заправки аппарата, а также контроль документов о качестве и безопасности продукции.
Особое внимание следует уделить месту установки аппаратов. Не следует рассматривать проходы в качестве места размещения.
"Асбестовский рабочий"
|
