В подростковом возрасте активно растут кости, наращивается мышечная масса. Чтобы процессы роста протекали нормально, ребенку необходимо полноценно и регулярно питаться. Важен и другой аспект — формирование правильного отношения к пище.
Без должного родительского внимания подростки часто ведут себя нерационально, питаются однообразно, всухомятку. Девочки склонны к недоеданию ради похудения, что может привести к анорексии, задержке полового развития. Неполноценный, несбалансированный рацион становится причиной снижения иммунитета. Может нарушаться обмен веществ, замедляться рост и созревание ребенка.
Рациональный режим питания
Растущему организму важно получать вовремя нужное количество питательных веществ. Рекомендуется 4-разовое питание. Причем как минимум 3 приема должны включать в себя горячую пищу.
Около 40% всего объема и большая часть калорий приходится на обед, приблизительно по 20–25% — на завтрак и ужин. Оставшаяся часть может быть разделена между полдником и вторым завтраком.
Состав пищи
Главную часть рациона должны составлять сложные углеводы, дающие энергию для активного роста. Это не конфеты, пирожные и варенье, а каши, овощи и фрукты, зелень, бобовые. На каждый килограмм веса ребенок должен ежедневно получать до 15 г углеводов. На их долю приходится около 60% всех потребляемых веществ.
Белки необходимы для пополнения энергии. При расщеплении белковых продуктов организм получает материал для строительства мышечной ткани. Большая часть всех белков должна поступать из животных продуктов: молоко и его производные, нежирное мясо, птица, рыба.
Жиры отлично восполняют затраты энергии, они необходимы для развития эндокринной системы. При недостатке жиров может замедляться половое развитие, у девочек задерживаться наступление менструаций. Предпочтение следует отдавать растительным жирам, а из животных наиболее полезно сливочное масло, сыры, сметана и сливки.
Активный обмен веществ в растущем организме нуждается в большем количестве влаги. Подросткам полезно пить:
- минеральную воду без газа;
- натуральные соки;
- компоты и кисели;
- морсы;
- травяные чаи и отвар шиповника.
Если подросток занимается спортом, физически активен, калорийность его дневного рациона можно увеличить на 1/5. При избыточном весе рацион можно настолько же уменьшить.
Приблизительное меню на сутки
В возрасте 14–16 лет подросток должен получать до 3000 калорий ежедневно.
Завтрак: творожная запеканка с изюмом и курагой, апельсин, чай.
2 завтрак: натуральный йогурт 150 мл, яблоко.
Обед: борщ со сметаной, запеченная с овощами куриная грудка, салат из помидоров и огурцов с растительным маслом, клюквенный морс.
Полдник: тертая морковка со сметаной, стакан кефира.
Ужин: судак на пару с картофельным пюре, творог со сметаной, овощной салат, травяной чай с шиповником и медом.
