 Розничные цены на хлеб до конца этого года могут
повыситься на 25%, но не более, считает президент Национального союза
зернопроизводителей (НСЗ) России Павел Скурихин.
"Розничная цена не должна повыситься более чем на 25%, то есть на 7-8
рублей за 1 килограмм", - заявил П.Скурихин журналистам в четверг. Таким образом, прибавка к цене 400-граммового батона составит около 3 рублей. По его словам, нагнетание напряженности на хлебном рынке за последнее
время связано не с дефицитом зерна, "а с ужасом торговли потерять часть
прибыли от продажи хлеба и назревшими переменами во взаимоотношениях
участников цепочки - от производителей зерна до продавцов". Как считает П.Скурихин. торговля привыкла к тому, что доля
производителей зерна в выручке от реализации хлеба последнее время
колебалась от 23% до 29%, а ее прибыль - "это "священная корова", на
которую никто не мог покушаться". "Сейчас происходит перераспределение выручки - и оно более
справедливо по отношению к сельхозпроизводителям, доля которых должна
увеличиться до 40%, - заявил он. - Но сети не хотят идти на снижение
своей маржи". "Либо они на это пойдут, либо увеличится доля хлеба,
который будет реализовываться помимо сетей, - добавил он. - Население,
не готовое к резкому росту цен, будет искать хлеб в альтернативных
торговых точках". "Так что определенная конфронтация на рынке - это противостояние
экономических интересов в рамках перераспределения выручки в цепочке от
производителей зерна до торговли", - констатировал П.Скурихин. При этом он подчеркнул, что дефицита продовольственного зерна нет. По
прогнозу НСЗ, урожай пшеницы в этом году составит около 40 млн тонн, а
годовая потребность в ней на продовольственные цели не превышает 18 млн
тонн. | 
