Главная » 2025»Май»4 » Санитарные врачи обнаружили в школьных столовых грязь и кишечную палочку
Санитарные врачи обнаружили в школьных столовых грязь и кишечную палочку
12:40
При этом обращения родителей на нарушения в организации питания детей не поступали.
Асбестовский отдел управления Роспотребнадзора проверяет выполнение организаторами питания в школах требований к помещениям, персоналу, готовой пище (температура, калорийность, масса), безопасности и качеству продуктов.
С первой по третью четверть учебного года проверено 5 организаторов питания в 12 школах. Проверки проводились с выполнением лабораторных исследований готовой пищевой продукции, смывов, растворов дезинфицирующих средств.
По результатам проверок выявлены нарушения в части организации питания школьников, а именно:
- занижение объемов блюд и подача остывших готовых блюд детям;
- отсутствие сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость пищевых продуктов от изготовителя до получателя; нарушение условий хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем;
- отсутствие витаминизации (не осуществляется выдача витаминизированных напитков промышленного выпуска таких как «Витошка», «Золотой шар»);
- нарушение принципа поточности, пересечение встречных потоков сырой и готовой к употреблению продукции;
- наличие грязного кухонного инвентаря; использование для приготовления блюд посуды из алюминия; наличие неисправного технологического оборудования;
- дефекты отделки потолка и стен в производственных помещениях пищеблока; некачественная уборка помещений с применением растворов дезинфицирующих средств с низкими концентрациями);
- некачественная мойка столовой посуды с обнаружением в смывах бактерий группы кишечной палочки;
- нарушения требований к персоналу в части прохождению вакцинации, мед.осмотров, гигиенического обучения;
По результатам проверок по выявленным нарушениям в адрес руководителей организаторов питания и школ выдаются предписания об устранении нарушений, предостережения о недопустимости нарушений требований законодательства, применяются меры административного воздействия, вынесение постановлений об отстранении работников пищеблока .
Е.Брагина, начальник Асбестовского отдела управления Роспотребнадзора по
Фото из открытых источников Обнаружили ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Вы можете отправить свою ссылку на интересную информацию о г. Асбест. Если Вы обнаружили орфографическую ошибку выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter. Все рекламируемые услуги и товары подлежат обязательной сертификации и лицензированию. Любое использование информации допускается только при активной ссылке на сайт https://asbest-gid.ru
